케르세틴은 고삼 쌀의 주요 활성 성분입니다. 퀘르세틴은 근육과 정맥을 활성화하고 신체의 지질 과산화를 방지하며 활성 산소와 효과적으로 싸울 수 있는 플라보노이드 화합물입니다.
2023년 2월, 유럽연합 소비자안전과학위원회(SCCS)는 화장품에 사용되는 알파-알부틴 및 베타-알부틴의 안전성과 미백 효과에 대한 최종 의견을 발표했습니다.