커큐민의 모방과 응용 1.낮은 수용성. 커큐민은 상대적으로 소수성이며 친유성 분자로 물에는 거의 녹지 않지만 메탄올과 같은 극성 용매에는 녹습니다.
테스트 설계 테스트 재료: 신선한 우유, 자일로올리고당, 락토바실러스 불가리쿠스(Lb), 스트렙토코커스 써모필러스(St). 균주 활성화: Lactobacillus bulgaricus 및 Streptococcu를 활성화합니다.