1. 벽을 깨는 방법. 일반적인 기계적 벽 파괴 방법에는 팽창 방법, 반복 동결 및 해동 방법, 초음파 보조 벽 파괴 방법, 고압 균질화 방법이 포함됩니다.
최근 연구에서는 중요한 활성성분인 알부틴이 알파형과 베타형의 두 가지 주요 형태를 가지고 있는 것으로 밝혀졌습니다. 두 유형 모두 약리학 및 영양식품 분야에서 중요한 역할을 합니다.