(2) Lb:St = 1:1, 자일로올리고당이 요구르트 발효균주의 성장과 산생성에 미치는 영향 Figure 2에서 알 수 있듯이 0~1.5시간이 Strain의 적응기간이다.
최근 연구에서는 중요한 활성성분인 알부틴이 알파형과 베타형의 두 가지 주요 형태를 가지고 있는 것으로 밝혀졌습니다. 두 유형 모두 약리학 및 영양식품 분야에서 중요한 역할을 합니다.